Лучший французский тост на свете. Золотисто-коричневая и хрустящая снаружи, мягкая и заварная внутри.
У нас было немного французского хлеба, оставшегося от супового ужина в церкви в среду вечером, поэтому я нарезала его толстыми ломтями и разложила вчера вечером, когда мы легли спать.
В пятницу у Джима выходной в церкви, так что он ложится спать. Обычно в такие дни он любит приготовить какой-нибудь вкусный завтрак. Французские тосты-одно из его фирменных блюд.
Этим утром, когда он готовился сделать это, он вспомнил, как смотрел, как Элтон Браун делает это на Хорошей еде. У меня есть архив хороших блюд эпизоды, сохраненные на моем видеорегистраторе для подобных ситуаций! Мы нашли эпизод и посмотрели фрагмент о французских тостах. Джим сделал это в мгновение ока, и получилось в точности как у Эба. Так хорошо. Я опубликую рецепт здесь, но я ничего не изменила в рецепте Элтона Брауна.
Французский тост
Ингредиенты:
1 стакан наполовину и наполовину
3 больших яйца
2 ст. л. меда, подогретого в микроволновой печи в течение 20 секунд
¼ ч. л. соли
8 (½дюйма) ломтиков вчерашнего или черствого деревенского хлеба, булочки или хлеба хала
4 ст. л. сливочного масла
Приготовление
В миске среднего размера взбейте вместе половину и половину, яйца, мед и соль. Вы можете сделать это накануне вечером. Когда все будет готово, вылейте смесь заварного крема в форму для пирога и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 375°(190-200). Обмакните хлеб в смесь, дайте пропитаться в течение 30 секунд с каждой стороны, а затем переложите на охлаждающую стойку, которая находится в противне, и оставьте на 1-2 минуты.
На среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла 24-26 см. диаметром в сковороде с антипригарным покрытием. Положите по 2 ломтика хлеба за раз в кастрюлю и готовьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Выньте из кастрюли и поставьте на решетку в духовку на 5 минут. Повторите со всеми 8 ломтиками. Подавайте сразу с кленовым сиропом, взбитыми сливками или фруктами.
Получиться 4 порции.
Вау, это хороший французский тост! У нас не было половины и половины, поэтому Джим использовал вместо этого цельное молоко. Это сработало просто отлично. Джим пил свой с обычным сиропом, но я выбрала тройной ягодный сироп, который купила пару недель назад во время покупок в магазине. Ммм! Какой отличный способ начать день!
