Форель в духовке стейками с лимоном

Этот рецепт сам по себе не нуждается в гарнире, потому что рыба очень сытная.

Подавать к столу рыбу можно со сметанным соусом. Для его приготовления нужно смешать сметану, мелко нарубленную зелень петрушки, укропа, зелёного лука и зерновую горчицу. Так же можно добавить немного соевого соуса.

Это блюдо идеально подойдёт как на обычный ужин, так и в качестве основного блюда на праздничный стол.

• Для начала нужно правильно выбрать форель. Нам понадобятся именно стейки форели, поэтому можно сразу их и купить. Или же самому нарезать форель на нужные вам стейки.
• Для этого рецепта подойдут любые специи на ваш вкус. Можете сразу купить готовую приправу для рыбы. Я использую обычно чёрный молотый перец, кинзу, соль и иногда острый перец, т.к. в моей семье любят блюда по острее.
• Стейк нам нужно очистить от чешуи, если она есть. Так же его нужно помыть и просушить бумажными полотенцами.
• Лимон нужно хорошо помыть и разрезать пополам. Нам понадобится половина лимона. Из неё нам нужно выжать сок.
• Теперь натираем стейк всеми специями и поливаем лимонным соком. Так же смазываем стейк оливковым маслом.
• Оставим рыбу минут на 30 в этом маринаде.
• Отрезаем фольгу в два раза больше, чем наш стейк. Кладём рыбу в центр и плотно заворачиваем его в фольгу.
• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Берём любой противень и кладём на него стейк. Запекаем его в духовке примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов.
• Пока рыба запекается вторую половину лимона нарежьте тонкими дольками.
• Приблизительно за 10 минут до конца запекания аккуратно откройте рыбу и положите в неё лимон.

Приятного аппетита!