В этом рецепте мы предлагаем приготовить филе морского окуня с овощами. Выбирайте овощи по своему вкусу.
Морской окунь — замечательная рыба, которую нужно уметь готовить. Благодаря своему нежному вкусу и плотной текстуре, она пользуется популярностью даже среди тех, кто не очень любит рыбу.
Не бойтесь готовить окуня — рецепт максимально прост. Вам даже не нужно размораживать рыбу перед началом приготовления: можете жарить филе прямо из морозилки.
В этом рецепте почти все ингредиенты можно купить и использовать замороженными — это быстро и удобно, да и замороженная рыба дешевле, но при этом она такая же вкусная, как и охлаждённая, а возможно, даже лучше, потому что она заморожена в момент максимальной свежести.
Если вы не поклонник тыквы, вы можете заменить ее картофельным пюре или сладким картофелем.
В этом рецепте количество калорий указано на порцию, она может составлять приблизительно 200-300 гр.
- Тыква 250 гр.
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Окунь морской филе 220 гр.
- Капуста цветная 150 гр.
- Горошек зеленый 125 гр.
- Специи и Приправы 2 щепотки
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик свежий 3 веточки
- Положите тыкву с семенами в миску и разогрейте в микроволновой печи на полной мощности около 5 минут, пока она не станет достаточно горячей и мягкой, чтобы размять вилкой.
- Тем временем разогрейте сковороду, добавьте половину масла и обжарьте филе морского окуня около 5 минут с одной стороны. Переверните их и готовьте ещё минут 5 с другой стороны. Готовую рыбу отставьте в сторону на время.
- Добавьте цветную капусту в горячее масло, оставшееся на сковороде, и готовьте несколько минут, пока она не разморозится и не приобретет коричневый оттенок, затем добавьте горошек.
- Приправьте тыквенное пюре и выложите ложкой на тарелки. Добавьте рыбу и обжаренные овощи.
- Разогрейте оставшееся масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок. Готовьте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный базилик. Выложите его ложкой на рыбу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
