Фаршированные помидоры булгуром и зеленью

z25149489ier,pomidory faszerowane

Слегка модифицированные традиционные рецепты разнообразят ежедневное меню.

Ингредиенты:

  • 6 помидоров с небольшим количеством сока
  • 70 г булгура
  • половина лука
  • 1 пакет вегетарианских ломтиков с перцем VeggieDay
  • большой зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка нарезанных листьев базилика
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка нарезанного орегано
  • 60 г сыра фета
  • 30 г зеленых оливок
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Способ приготовления:

Срезаем верхушки помидоров со стороны цветоноса и сохраняем их. Помидоры выдолбить чайной ложкой, затем слегка посолить их внутренности и дать постоять 15 минут. По истечении этого времени выливаем из центра пущенный сок.

Булгур готовим, как описано на упаковке, и переводим в миску. Вегетарианские ломтики нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем лук, обжариваем 3 минуты.

Добавляем ломтики и обжариваем еще 5 минут. Затем содержимое сковороды переложить в булгур. Добавляем отжатый через пресс чеснок, измельченную зелень, измельченный сыр.

Оливки нарезать ломтиками и добавить в миску с крупой. Залить 2 столовыми ложками масла, приправить солью и перцем по вкусу.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Помидоры фаршируем булгуром и укладываем в кастрюлю. Мы всех накрываем сверху. Выпекать около 20-30 минут.

Подавать горячим или холодным, желательно с добавлением йогуртового соуса, например Цацики.

Совет: начинку можно обогатить вареной или консервированной коричневой чечевицей.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 18 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )