Фаршированные каннеллони с фаршем под соусом бешамель

каннеллоне

Каннеллони с соусом бешамель невероятно вкусное блюдо итальянской кухни. Несмотря на такое сложное название, блюдо достаточно простое, с которым справится каждая хозяйка.

Простые ингредиенты под нежнейшим соусом, с румяной сырной корочкой оригинальное блюдо, которое разнообразит ваш рацион.

А если вы еще не пробовали соус бешамель, то это ваш шанс, после знакомства с ним жизнь заиграет новыми красками, а домочадцы оценят по достоинству.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Разогреваем сковородку на сильном огне с небольшим количеством масла. Выкладываем фарш, добавляем 4-5 столовых ложек воды, накрываем крышкой, обжариваем, вода должна полностью испариться, а фарш поменять цвет. Перекладываем фарш в чашку.
  • Лук и чеснок очищаем, лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок мелко рубим или выдавливаем.
  • В пустую сковороду наливаем масло, обжариваем в течение трех минут лук с чесноком.
  • Помидоры промываем под проточной водой, нарезаем кубиками, отправляем в сковороду к луку. Чтобы помидоры были нежнее, сперва обдаем их кипятком, очищаем от кожицы и потом уже режем.
  • Тушим около 10 минут, периодически помешивая, вываливаем фарш, солим, перчим, перемешиваем и убираем с огня.
  • Переходим к соусу. В чистой сковороде топим сливочное масло, добавляем к нему муку, жарим 2-3 минуты постоянно мешая.
  • Начинаем к маслу тонкой струей вливать молоко, при этом не переставая мешать. Убавляем огонь, можно добавить соль с перцем, после того как соус загустел снимаем с огня.
  • Берем каннеллони, предварительно отваривать нет необходимости, заполняем готовой холодной начинкой. Чтобы каннеллони остались целыми сильно не набиваем.
  • Берем форму для духовки, выкладываем заготовки плотно друг к другу. Заливаем готовым соусом.
  • Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим форму на 20-25 минут. После достаем, посыпаем сыром натертым на крупной терке.
  • Ставим еще на 10 минут чтобы сыр расплавился.
  • Достаем из духовки.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 4 дня

irishaa8

540
Комментарии: 0Публикации: 151Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 5 из 5 )