Закуска из селедки самое частое блюдо на праздничном столе. А самая популярная под кольцами репчатого лука нарезанного кольцами с картофелем и петрушкой политой растительным маслом или под «мехом».
На сегодня фаршированная селедка это прекрасная закуска, которая получается очень вкусной, нежной и, конечно же, украсит любой праздничный стол и вполне может затмить знаменитый салат под шубой.
Выбираем самую большую и упругую, чтобы она у нас не развалилась. Фаршировать можно свеклой, картофелем, луком и майонезом, но наш вариант совсем другой.
Время в основном отводиться на варку, и холодильник. А так делается быстро.
Нашли видео ещё с другими начинками, и подробным описанием приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь 1 шт.
- Сыр плавленый 50 гр.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 20 гр.
- Масло растительное
Шаги
- Ставим первым делом варить морковь. Потом яйцо. Разделываем сельдь отрезаем голову и достаём все внутренности и кости. Не разрезаем между собой филейные части. Не большую часть отрезаем и нарезаем мелко для начинки. Здесь можно добавить лук репчатый или зеленый, на свое усмотрение.
- Морковь и яйца мелко нарезаем на кубики и смешиваем с нарезанной селедкой. Теперь добавляем сыр и смешиваем тщательно. Стараемся равномерно распределить ингредиенты. Плавленный сыр можно заменить натертым желтым, но не майонезом. Иначе будет очень жирно. Можно добавить маленький кусочек растопленного масла, но не обязательно.
- Теперь разложим пищевую пленку, её смазываем масло чуть-чуть, выкладываем на одну часть филе равномерно начинку. Сверху второй части рыбки прижимаем. Теперь туго сворачиваем и закрепляем пленкой.
- Достаём и острым ножом нарезаем на стол. Подаём на листах салата для красоты и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, в преддверии Нового года он прям очень актуален, люблю селедку, особенно в сочетании таких ингредиентов, как яйца и сыр, приготовлю на праздник с удовольствием, успехов!