Дрожжевые пирожки с яблоками

Вкусные и сладкие пирожки любят взрослые и дети, готовятся они очень просто и не требуют особых усилий.

Рекомендую сделать лакомство по этому рецепту. Порадуйте своих близких яблочным десертом с фруктовым чаем.

• Для начала подготовим все ингредиенты по нашему списку.
• Молоко немного подогреваем в микроволновке и переливаем в глубокую миску.
• Туда же засыпаем дрожжи и перемешиваем до полного растворения.
• Берем отдельную чашку и разбиваем в нее яйцо, добавляем сахар, соль и взбиваем при помощи венчика.
• Смешиваем смесь из яиц с молоком, мешаем венчиком и оставляем минут на 5.
• После этого постепенно просеиваем муку к остальным ингредиентам и постоянно перемешиваем.
• По итогу должна получиться однородная масса.
• Сливочное масло топим в микроволновой печи либо на водяной бане, даем немного остыть и добавляем в тесто.
• Туда же наливаем растительное масло и начинаем вымешивать тесто. Оно должно стать мягким, но слегка прилипать к рукам. Если нужно, то досыпьте еще муки.
• Закрываем пищевой пленкой либо пакетом и оставляем на час при комнатной температуре.
• Переходим к сладкой начинке.
• Яблоки хорошенько промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и удаляем серединку с семенами.
• Режем небольшим кубиком и смешиваем с пару ложками сахара, перемешиваем, закрываем специальной крышкой и ставим в микроволновку на среднюю мощность минуты на 4.
• Достаем чашку, засыпаем крахмал, ванильный сахар и наливаем ром, можно заменить на коньяк.
• Мешаем и оставляем остывать.
• После вытаскиваем тесто, поверхность для готовки присыпаем мукой и делим на 12 равных кружков.
• Накрываем полотенцем и достаем по одному.
• Делаем из кусочка лепешку и в центр при помощи ложки выкладываем начинку.
• Хорошенько защипываем края, чтобы начинка не вытекла и формируем овальные пирожки.
• Таким образом стряпаем остальные.
• Берем противень и стелим на него пергаментную бумагу, смазываем немного маслом и выкладываем пирожки не сильно близко друг к другу.
• Накрываем тряпкой и оставляем на пол часа.
• Разбиваем яйцо, белок не нужен, желток смешиваем с ложкой воды, взбиваем и намазываем каждый пирожок.
• Ставим противень в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 20 до румяной корочки.
• Достаем из духовки, смазываем кусочком сливочного масла.
• Когда пирожки маленько остынут, перекладываем в плоское блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!