Речь пойдёт о классическом рецепте томатного соуса для пиццы. С которым отлично сочетаются мясные, сырные и овощные добавки. Соус сделанный своими руками вне конкуренции с кетчупами. Его делать можно из банок с консервированными помидорами, или банок томат- пасты, или из свежих томатов. С добавлением чеснока и любимых специй. По нашему рецепту, такого соуса хватит на две-три пиццы.
Делается он легко и просто, справится любой желающий. Подаём основу, а дальше, как душе угодно. Некоторые хозяюшки добавляют обжаренный лук и бальзамический уксус, тушат до его выпаривания, и говорят что очень вкусно. Остальные шаги такие же, как в нашем рецепте.
Вас может заинтересовать: Рецепт дрожжевого теста для пиццы на воде
Домашний соус для пиццы рецепт
Сахарный песок мы используем коричневый, но если его нет, можно заменить белым.
- Томаты 1 банка
- Чеснок 1 зубчик
- Базилик 1 /3 ч. ложки
- Орегано ⅓ ч. ложки
- Сахар-песок коричневый ½ ч. ложки
- Соль и перец щепотке
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Чистим чеснок и мелко нарезаем, или выдавливаем. На разогретую сковороду с маслом выкладываем и убавляем огонь.
- Всё время помешиваем и следим, чтобы чеснок не подгорел. Добавляем помидоры, специи и травы.
- Продолжаем тушить на маленьком огне, помешивая время от времени, пока не разваляться помидоры и соус не загустеет.
- Готовый соус можно использовать до 3-4 дней. Хранить в холодильнике, или сразу употреблять.
Приятного аппетита!
