Многие хозяйки прекрасно знают, как делать майонез в домашних условиях. Наш вариант не новый, но может пригодиться, и дать идеи для нового вкуса. Мы также будем делать на основе классического майонеза, только с добавлением свежих листьев базилика.
Единственный минус домашнего майонеза, это сроки хранения. Максимум две недели. Поэтому готовим в небольших количествах как соус.
Масло, как обычно можно заменить растительным, но оливковое придаст более пикантный вкус. Уксус можно использовать любой, или заменить его лимонным соком.
Готовый соус прекрасно подойдёт к любому мясному или овощному блюду.
Вас могут заинтересовать и другие соусы.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Горчица 1 ст. ложка
- Масло оливковое 300 мл.
- Базилик свежий 6 листиков
- Уксус белый винный 1 ч. ложка
- Сахар-песок 1 ч. ложка
Подготавливаем ингредиенты заранее, чтобы потом не искать нужные по всей кухне. В отдельную посуду выкладываем яйцо и добавляем 1 ст. ложку теплой воды. Взбиваем блендером, для быстроты и легкости приготовления. Добавляем горчицу, уксус, сахар (необязательно), мелко нарезанный базилик. Приправляем солью и перцем по вкусу.- Снова используем миксер взбивая ингредиенты. Выбираем маленькую скорость и вливаем тоненькой струйкой масло. Продолжаем смешивать, пока майонез не станет нужной консистенции. На этом всё, соус готов. Можно подавать украсив листиком базилика.
Если вы знаете другой рецепт, присылайте свой вариант в комментариях, мы обязательно попробуем лучший вариант.
Всем добра!
