Классические чипсы из картофеля
Ингредиенты:
- картофель плотный с минимальным содержанием крахмала
- соль
- специи по усмотрению
- масло для глубокой жарки
Способ приготовления:
- Картофель тщательно очистите от земли. Для этого можно использовать жесткую сторону новой губки или щетку. Можно просто очистить, но это не обязательно.
- Затем нарежьте поперек картофелины ломтики, желательно шириной 1-2 мм, чем тоньше, тем лучше. Благодаря этому они будут хрустящие.
- Приправьте солью и любимыми специями, после чего положите в сито, а затем в жаровню, установленную на 190 градусов по Цельсию. Во время жарки необходимо перемешать или встряхивать дуршлаг, чтобы картофель обжарился равномерно.
- Чипсы будут готовы примерно через 2-3 минуты. После этого извлеките их из фритюрницы и выложите на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир. Остывшие чипсы готовы для еды.
Овощные чипсы рецепт
Ингредиенты:
- свекла маленькая 2 шт.
- морковь средняя 3 шт.
- петрушка пучок
- оливковое масло 1 ч. ложка
- соль, перец по вкусу
- возможно, травы
Способ приготовления:
- Очистите овощи и нарежьте на тонкие кусочки. Приправьте специями, залейте оливковым маслом, перемешайте.
- На противень выложенной бумагой для выпечки, разложите ломтики овощей. Выпекать около 25 минут при 180° C.
Чипсы из помидор
Ингредиенты:
- 3 помидорины
- 3 ст. л. тертого сыра пармезана
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль
- перец
Способ приготовления:
- В небольшой миске смешайте пармезан с зеленью петрушки и приправьте щепоткой соли и перца. Острым ножом нарежьте помидоры на тонкие кольца (около 2-3 мм).
- Аккуратно высушите на бумажным полотенце и перенесите на посуду с выложенной бумагой для выпечки. Смажьте их оливковым маслом и покройте каждую порцию подготовленной ранее смесью.
- Поставьте заготовку в духовку, нагретую до 100° C (с вентилятором) и выпекайте в течение примерно 2 часов, пока помидоры полностью не высохнут и станут хрустящими.
Запеченные чипсы из картофеля приготовление
Шаги
- Картофель помойте, очистите , подсушите и нарежьте тонкими пластинками. Можно и не чистить, по желанию.
- Каждую дольку макните на пару секунд в растопленное масло. Потом приправьте любимыми специями, или только солью.
- Подготовьте противень. Положите на него специальную бумагу для выпекания. Потом выкладывайте картофель так, чтобы кругляши не соприкасались друг с другом. Духовка должна уже быть нагрета до 220 градусов. Оставьте овощи на 10-15 минут.
- Когда они подрумянится, выньте из духовки и дайте им остыть.
Приятного аппетита!
