Цветная капуста с креветками на сковороде

цветная капуста с креветками

Оригинальное блюдо для тех кто любит цветную капусту и креветки. В этом рецепте сочетаются продукты, которые на первый взгляд не могут быть в одном блюде.

По ингредиентам, выбираем светлый изюм. Овощной бульон можно заменить бульоном из кубика, подойдёт и куриный. Миндаль можно заменить на кедровые орешки. Креветки используем очищенные и свежие. Их можно просто разморозить под холодной водой, а потом очистить. Или сварить с добавлением лимона за 2 минуты.

Этот рецепт пришёл из Сицилии, попробуем его приготовить.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
30 мин.Печать
  • Первым делом замочим изюм в теплой воде и в отдельной посуде, чтобы он разбух. Пока изюм разбухает, подготовим цветную капусту. Разделим на соцветия и закинем в кипящую воду. Варим около 5 минут, потом сливаем и подсушиваем.
  • Чистим и нарезаем репчатый лук на мелкие кубики. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета.
  • Далее чистим чеснок и мелко нарезаем, выдавливать не стоит. Помидоры моем и нарезаем на кубики, можно снять шкурку, обдав их кипятком. А потом нарезать мякоть. Добавляем в сковороду с луком и помешиваем всё месте.
  • Подготовим креветки и добавим их в нашу сковороду, когда помидоры станут мягкими. Ещё тушим около 3 минут на маленьком огне.
  • Тем временем проем анчоусы и филейную часть измельчим. Можно с помощью вилки, или ножа. Потом добавим их к блюду.
  • Теперь изюм, цветную капусту, специи по вкусу, базилик и перец, зальём всё бульоном и на маленьком огне помешивая тушим около 3 минут.
  • Измельчаем орехи и посыпаем ими готовое блюдо. Теперь можно подавать украсив зеленым базиликом если есть.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )