Чизкейк без выпечки три шоколада рецепт

три шоколада

Сладкий шоколадный десерт покорит каждого гостя на вашем празднике. Привлекательные, разноцветные слои подарят незабываемые вкусовые ощущения. Мягкий сыр интересно перекликается с шоколадом, а печенье хорошо дополняет.

Приготовьте идеальное лакомство для себя и своих близких. Подарите тройную долю удовольствия и сладкого настроения.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Для начала следует определиться с формой, в которой мы будет готовить торт, лучше всего взять съемное кольцо от формы, либо кулинарное кольцо диаметром до 20 см. Если ничего подобного нет, возьмите блюдо похожего диаметра с высокими бортами.
  • Печенье можно использовать любое, в этом рецепте делаем из песочного, но подойдет даже шоколадное.
  • При помощи блендера печенье перемалываем, либо оставляем в пакете и проходимся по нему скалкой, по итогу должна получиться крошка.
  • К кроше добавляем растопленное масло, наливаем молоко, перемешиваем до однородной консистенции. По итогу должно получиться мягкая масса.
  • Равномерно распределяем тесто на дно формы, и тщательно утрамбовываем.
  • Убираем не снимая кольца в холодильник.
  • Переходим к приготовлению сливочной массы.
  • В небольшой чашке смешиваем желатин с водой и перемешиваем, подробную инструкцию смотрите на упаковке.
  • Сливочный сыр либо достаем заранее чтобы он немного подтаял, либо подогреваем на водяной бане, во втором варианте в сыр высыпаем сахар, перемешиваем и нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
  • Желатин растворяем таким же образом, либо при помощи микроволновой печи.
  • Смешиваем желатин с сыром и аккуратно смешиваем, избегайте появление пузырьков.
  • Отдельно взбиваем жирные сливки и добавляем к сыру. Начинаем перемешивать круговыми движениями. После делим на три неравные части.
  • В отдельной чашке смешиваем сливки с темным шоколадом, растапливаем. Главное не перегревать. Добавляем в меньшую часть сырной массы.
  • Равномерно разливаем на песочной основе, ставим в морозилку минут на 25.
  • С молочным шоколадом та же самая схема, заливаем следующим слоем и убираем на мороз.
  • Основы к белому шоколаду требуется чуть больше других, т.к оседает быстрее, а в чизкейке слои должны быть равные.
  • Выливаем последний слой, убираем на 20 минут в морозилку.
  • После затвердевания снимаем кольцо и ставим в холодильник часа на два.
  • Десерт готов. Украшаем ягодами, шоколадом или веточками мяты.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 4 дня

irishaa8

540
Комментарии: 0Публикации: 151Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )