Чизкейк без выпечки три шоколада рецепт

Сладкий шоколадный десерт покорит каждого гостя на вашем празднике. Привлекательные, разноцветные слои подарят незабываемые вкусовые ощущения. Мягкий сыр интересно перекликается с шоколадом, а печенье хорошо дополняет.

Приготовьте идеальное лакомство для себя и своих близких. Подарите тройную долю удовольствия и сладкого настроения.

• Для начала следует определиться с формой, в которой мы будет готовить торт, лучше всего взять съемное кольцо от формы, либо кулинарное кольцо диаметром до 20 см. Если ничего подобного нет, возьмите блюдо похожего диаметра с высокими бортами.
• Печенье можно использовать любое, в этом рецепте делаем из песочного, но подойдет даже шоколадное.
• При помощи блендера печенье перемалываем, либо оставляем в пакете и проходимся по нему скалкой, по итогу должна получиться крошка.
• К кроше добавляем растопленное масло, наливаем молоко, перемешиваем до однородной консистенции. По итогу должно получиться мягкая масса.
• Равномерно распределяем тесто на дно формы, и тщательно утрамбовываем.
• Убираем не снимая кольца в холодильник.
• Переходим к приготовлению сливочной массы.
• В небольшой чашке смешиваем желатин с водой и перемешиваем, подробную инструкцию смотрите на упаковке.
• Сливочный сыр либо достаем заранее чтобы он немного подтаял, либо подогреваем на водяной бане, во втором варианте в сыр высыпаем сахар, перемешиваем и нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
• Желатин растворяем таким же образом, либо при помощи микроволновой печи.
• Смешиваем желатин с сыром и аккуратно смешиваем, избегайте появление пузырьков.
• Отдельно взбиваем жирные сливки и добавляем к сыру. Начинаем перемешивать круговыми движениями. После делим на три неравные части.
• В отдельной чашке смешиваем сливки с темным шоколадом, растапливаем. Главное не перегревать. Добавляем в меньшую часть сырной массы.
• Равномерно разливаем на песочной основе, ставим в морозилку минут на 25.
• С молочным шоколадом та же самая схема, заливаем следующим слоем и убираем на мороз.
• Основы к белому шоколаду требуется чуть больше других, т.к оседает быстрее, а в чизкейке слои должны быть равные.
• Выливаем последний слой, убираем на 20 минут в морозилку.
• После затвердевания снимаем кольцо и ставим в холодильник часа на два.
• Десерт готов. Украшаем ягодами, шоколадом или веточками мяты.

Приятного аппетита!