Чили без мяса

Вегетарианское чили

Чили вообще не нужно готовить на мясе! Вегетарианский чили такой же ароматный и наполняющий.

Ингредиенты:

  • — 2 столовые ложки оливкового масла
  • — 1 мелко нарезанный лук
  • – 2 кубика зеленого перца
  • — 3 измельченных зубчика чеснока
  • — 1 бутылка темного пива Портер
  • — По остроте перца chipotle
  • — 2 банки помидоров кусочками
  • — 3 чашки красной или черной фасоли
  • — 2 чашки овощного бульона
  • — 1 столовая ложка томатного пюре
  • – 1 чайная ложка тмина
  • — 1 чайная ложка орегано
  • — Соль и черный перец по вкусу

Как приготовить вегетарианский чили

В большой посуде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавить лук и перец, жарить 7-10 минут, пока лук не станет прозрачным.

Добавить чеснок, жарить еще 2 минуты. В кастрюлю налейте пиво, смешайте все ингредиенты. Готовьте еще 5-7 минут.

Добавьте перец чипотле, помидоры, бобы, бульон и томатное пюре – все тщательно перемешайте. Добавьте тмин и орегано. Слегка увеличьте огонь.

Когда Чили начнет слегка кипеть, снова уменьшите огонь. Готовьте еще 25-30 минут.

Подавайте Чили горячим, желательно с авокадо, тертым сыром, зеленым луком, четвертинками лайма или чипсами из тортильи.

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )