Обжаренные кусочки филейной части птицы в тесте готовятся во фритюре. Время около 40 минут. Соус приготовленный отдельно из специй дополнит вкус блюда.
Ингредиенты
- куриная грудка 400 грамм
- Fix курица кисло-сладкий Кнорр 1 упаковка
- зубчик чеснока 5 шт
- пшеничная мука 40 грамм
- имбирь 10 грамм
- соевый соус 20 миллилитров
- Чили из Индии Кнорр 5 грамм
- масло 500 миллилитров
- вода 300 миллилитров
- яйцо 3 штуки
- картофельная мука 60 грамм
- порошок для выпечки 5 грамм
- газировка 100 миллилитров
- соль 3 грамма
Подготовка шаг за шагом
Шаг 1
Грудку курицы нарезать кубиками со стороной до 1 сантиметра.
Шаг 2
В миске смешайте сухие специи с мукой, во второй миске — соевый соус с отжатым чесноком. Отделите яичные белки от желтков.
Шаг 3
Жарьте сырую курицу во фритюре, пока она не подрумянится, но не останется сырой внутри. После жарки переложите в миску с влажными специями, затем в миску с сухими.
Шаг 4
Приготовить тесто: взбить белковую пену, смешать все сухие ингредиенты и добавить в пену, в конце добавить газированную воду и перемешать. Тесто должно иметь консистенцию густого блинного теста.
Шаг 5
Обваляйте кусочки курицы и снова обжарьте во фритюре, на среднем огне, в течение 5-7 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет. Вы можете разрезать один кусок курицы, чтобы убедиться, что он не сырой.
Шаг 6
Fix Knorr смешайте с 300 миллилитрами воды. Вскипятите. Готовую курицу подавать с соусом отдельно.
