Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой

Чечевичный суп пюре с консервированным тунцом и клюквой

Чечевица очень полезный продукт, из него готовится много вкусных блюд на каждый день.

Рекомендую приготовить вкусный и сытный супчик пюре с тунцом и клюквой, получается очень ароматно и необычно.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, снова моем, нарезаем средним кубиком.
  • Берем кастрюлю, наливаем в нее полтора литра чистой воды и кидаем в нее картошку.
  • После закипания убавляем огонь и варим минут 20-30, смотрите по готовности картофеля.
  • Чечевицу хорошенько промываем под краном, складываем в небольшую кастрюлю, наливаем воды и варим на среднем огне около 10 минут.
  • Перец чили моем, разрезаем пополам и удаляем семена, режем небольшими брусками либо средней соломкой. Обязательно делаем все в перчатках, чтобы не сжечь руки.
  • Пару ложек растительного масла выливаем в сковороду, разогреваем и перекладываем чили.
  • Чеснок чистим, мелко рубим либо натираем на мелкой терке и отправляем к перцу.
  • Жарим пару минут иногда помешивая.
  • Выкладываем в миску без масла.
  • С лука снимаем шелуху, нарезаем небольшим кубиком и перекладываем в эту же сковородку.
  • Обжариваем минут 5 до полупрозрачности.
  • Морковь моем под краном, чистим, еще раз моем и режем тонкими брусочками.
  • Добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем минуты три. Перекладываем в чистую тарелку.
  • Сельдерей режем маленькими кусочками, складываем в эту же сковороду и жарим минуты 4, он должен стать мягким.
  • Картошку перекладываем в большую миску, воду не выливаем.
  • Туда же выкладываем чечевицу, жареные овощи и пару ложек клюквы. Ягоды можно взять замороженные.
  • При помощи блендера измельчаем все продукты до пюреобразной консистенции и перекладываем в кастрюлю с отваром от картошки.
  • Открываем баночку с тунцом, куски разделяем на небольшие части и перекладываем к остальным продуктам.
  • Засыпаем специи, складываем лавровый лист, солим, тщательно перемешиваем. Варим на сильном огне две минуты.
  • Любимую зелень моем, даем жидкости стечь и мелко рубим.
  • Остатки ягод и измельченную зелень перекладываем в кастрюлю и варим еще три минутки.
  • Выключаем плиту и даем немного настояться.
  • Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

750
Комментарии: 0Публикации: 236Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )