Бургеры в таком варианте лучше подавать только взрослым. Они острые и приправлены алкоголем. Попробуйте их, в сезон барбекю.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для гамбургера
- — 1 кг говяжьего фарша
- — 1 столовая ложка острого соуса чили
- — 1 столовая ложка Вустерширского соуса
- – 1 чайная ложка кошерной соли плюс больше по вкусу
- — 2 чайные ложки черного перца плюс больше по вкусу
- — 2 чайные ложки растительного масла
Для соуса
- — 1/3 стакана майонеза
- — 2 чайные ложки Кровавой Мэри
- — 1 чайная ложка Вустерширского соуса
- – сок лимона
- — 1 чайная ложка водки
Добавки:
- — 4 листа салата с маслом
- — 1 тонко нарезанный помидор
- — 4 мелко нарезанных маринованных огурца
Как приготовить бургеры с Кровавой Мэри
В большой миске смешайте фарш с соусом чили и соусом Вустершир. Добавьте соль и перец, еще раз перемешайте. Сформируйте 4 плоские отбивные.
На среднем огне в сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте бургеры, по 4 минуты с каждой стороны.
В маленькой миске смешайте все ингредиенты для соуса, приправьте солью и перцем по вкусу.
Булочки для гамбургеров разрежьте вдоль, разложите на кухонном столе. Смажьте каждую половину соусом, выложите на половинки булочек бургеры.
Добавьте салат, помидоры, огурцы, больше соуса и накройте второй половиной.
Подавать можно сразу после приготовления.
