Вегетарианские гамбургеры открывают широкие кулинарные возможности * каждая такая отбивная представляет собой интересную и полезную смесь овощей, бобов и круп. Гамбургеры из нута — отличный пример того, как легко и вкусно приготовить растительную еду.
Эта версия гамбургера также понравится тем, кто любит традиционный вкус мясной отбивной — добавление соуса барбекю делает гамбургер из нута с приятным, слегка копченым ароматом. Наш рецепт — это сытное предложение, чтобы перекусить в течение дня.
Масса из нута может быть приготовлена очень быстро. Нужно смешать нут с чесноком до однородной массы, добавить натертую морковь и оставшиеся ингредиенты. С добавлением меда и соуса для барбекю каждый гамбургер из нута имеет сладкий, слегка копченый вкус.
Котлеты нужно обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Готовое блюдо лучше всего подавать с домашними соусами, например, сырным или кетчупом из кабачков, а также свежими овощами — с салатом, помидорами, красным луком и корнишонами.
Наш рецепт — это один из многих возможностей приготовления вегетарианской еды. Мы рекомендуем попробовать гамбургеры из цветной капусты в версии fit — в этом рецепте мы используем листья салата! Еще один интересный вариант — гамбургеры с фалафелем. Это сочетание двух классических блюд, которые можно есть отдельно, но вместе они сочетаются еще лучше.
Советы.
- Стоит сохранить рассол из консервированного нута — в веганской кухне он заменяет яичные белки.
- Если вы хотите использовать сушеный нут, то сначала вы должны замочить его на ночь, а затем варить около 90 минут, до готовности.
Бургеры из нута рецепт
- Нут консервированный 1 стакан,
- Чеснок 1 зубч.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Соус барбекю 50 мл.
- Мед 1 ст.л.
- Тмин
- Специи и Приправы
- Масло 2 ст.л.
- Консервированный нут вместе с измельченным чесноком смешайте до однородной массы. Затем добавьте муку и натертые на крупной терке морковь и вареное яйцо. Чтобы придать вкус, добавьте соус барбекю и мед. Приправьте специями по вкусу.
- Из массы сформируйте 4 котлеты.
- В сковороде с толстым дном разогрейте масло и обжарьте каждый гамбургер до золотистого цвета с обеих сторон.
- Стоит положить котлетки на бумажное полотенце, чтобы они были менее жирными.
Приятного аппетита!
