Булгур с фаршем на сковороде

булгур с фаршем

Булгур — крупа из обработанной пшеницы. В нашей стране её несправедливо отодвинули на задний план и мало используют в европейской кулинарии. Булгур очень знаменит на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России — это не удивительно, ведь крупа очень вкусная и питательная. Если вы ее еще не пробовали, то начните знакомство именно с этого рецепта. Никакой мороки, необычных продуктов и траты времени.

Булгур с фаршем готовится очень просто и не требует много времени, особенно удобно, что все можно сделать в одной сковороде. Блюдо очень сытное и вполне сгодится в качестве обеда или даже ужина. Порадуйте своих близких новым и интересным блюдом.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Подготовим все необходимые ингредиенты. Я использую свиной фарш, можно взять любой на ваш вкус, его делаем самостоятельно либо покупаем в магазине.
  • Лук очищаем от шелухи, нарезаем небольшим кубиком.
  • Берем сковороду в ней нагреваем растительное масло, закидываем лук, засыпаем солью и сахаром, тщательно перемешиваем и жарим до золотистого цвета в течение двух минут.
  • Морковь промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, нарезаем не крупной соломкой.
  • К луку отправляем морковь и фарш, постоянно мешаем и обжариваем около трех минут.
  • После солим, перчим, добавляем специи карри, томатную пасту.
  • Вливаем 150 мл кипятка и еще раз перемешайте.
  • Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут.
  • Булгур либо промываем, либо высыпаем так в сыром виде в сковороду. Выливаем оставшийся кипяток, перемешайте, увеличьте огонь и доведите до кипения.
  • Ставим на медленный огонь, накрываем и тушим около 20 минут. По итогу вся вода должна испариться, а булгур с фаршем приготовиться.
  • Булгур с мясным фаршем готов.
  • Разложите по порциям и посыпьте любимой рубленой зеленью.
  • Подавайте со свежими или солеными овощами.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )