Этот блинчик со шпинатом — идеальный пикантный вариант. Замените его на сладкое в День масленицы – или съешьте это в качестве основного блюда перед сладким блинным пудингом.
Эти блины наполнены суперпродуктовыми ингредиентами, включая авокадо и кокосовое масло. Чтобы сделать тесто полезным, мы добавили шпинат. Это отличный источник магния, плюс он восхитителен на вкус и делает блины ярко–зелеными, что мы любим. В отличие от нашего классического рецепта блинов, в этом используется мука из нута, которая содержит больше белка, чем обычная обычная мука, и содержит соединения, которые действительно могут помочь снизить уровень холестерина. Это не всегда лучшая замена муке, потому что у нее действительно особый вкус. Плюс в тортах и кондитерских изделиях он не поднимается так хорошо, как пшеничная мука. Однако в блинах, которым не нужно подниматься, это идеально.
| делает: | 3 — 4 |
| Навык: | простой |
| Стоимость: | дешевый |
| 5 раз в день: | 1 |
| Подготовка: | 5 мин |
| Приготовление еды: | 10 мин |
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 186 кКал | 9% |
| Жир | 15,3г | 22% |
| — Насыщает | 5,3г | 27% |
| Углеводы | 4,9 г | 9% |
| — из каких Сахаров | 0,8 г | 1% |
| Белок | 7g | 14% |
| Соль | 0,3г | 5% |
Ингредиенты
- Для жидкого теста:
- 30 г или ⅓ стакана грамм (нутовой) муки
- 85 мл/⅓ чашка воды
- Щепотка морской соли
- 1 зубчик чеснока
- 2 горсти шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кокосового масла без вкуса или нерафинированного рапсового масла
- Для начинки:
- 50 г тертого сыра пармезан
- ½ авокадо, нарезанного вдоль
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- Нарезанный перец чили (если нравится)
Приготовление
Добавьте все ингредиенты для теста в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Нагрейте кокосовое масло или рапсовое масло в сковороде.
Вылейте смесь тонким слоем в кастрюлю. Сверху выложите большую часть ломтиков авокадо, зеленый лук и большую часть тертого сыра, оставив немного для украшения позже.
Готовьте несколько минут, ослабьте края лопаточкой, затем переверните.
Сверху выложить оставшийся сыр, зеленый лук и авокадо – плюс несколько ломтиков красного перца чили, если хотите
Советы по приготовлению блинов со шпинатом
Эти блины со шпинатом содержат сыр пармезан, который сделан из животного сычужного фермента, поэтому он не подходит для вегетарианцев или веганов.
Однако в нем очень мало лактозы, поэтому люди с непереносимостью лактозы часто все еще могут его есть. Вегетарианцы могут обменять его на вегетарианский твердый сыр. Существуют также альтернативы, подходящие для веганов.
