Проверенный рецепт
Приготовила по рецепту Биточки из манки на завтрак, который есть на Вашем сайте. Единственное, что поменяла, это способ приготовления. Я готовила на индукционной плите. Ещё есть маленькие поправки и рекомендации.
Например, не стоит специально варить кашу. Можно использовать вчерашнюю, которую например не доели. Сахара для меня маловато 2 ч. ложки. И с указанной пропорцией манки и молока, тесто получилось слишком густым на мой взгляд.
На вкус получились пресные, но если добавить варенье, то в самый раз. В холодном виде намного вкуснее, чем в горячем. Я манную крупу, вернее кашу, не люблю с детства, и для меня это отличный способ скушать манку, которая давно стоит в шкафу.
По деньгам, получилось экономно, особенно, если молоко разбавить водой, хотя в этот раз я этого не делала, только чуток добавила в кашу при варке. Порции я напишу 3, так как получилось 15 штучек. Кстати сытное блюдо, и в желудке не было тяжести.
- Манная крупа ¾ стакана
- Молоко коровье 500 мл.
- Сахар 4 ч. ложки
- Соль ½ ч. ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло 2 ст. ложки
Ставим молоко на индукцию выбирая мощность 600, чтобы быстро закипело.
Через 2 минуты можно засыпать тонкой струйкой манную крупу в молоко. Предварительно убавив мощность до 300.
Не отходя помешиваем кашу ритмично, чтобы не было комочков. Уменьшаем мощность до минимальной 120. Добавляем сахар.
Примерно через 2 минуты у меня получилось густая каша. Которую нужно было остудить и отложить приготовление на 30 минут.
В холодную кашу добавила яйцо сахар второй раз и соль. Всё хорошенько перемешиваем. Я замешивала руками, так как миксера нет, а для ложки или венечка, каша получилась слишком густой.
Высыпаем муку для панировки на разделочную доску. Смачиваем холодной водой руки и из каши формируем биточки.
Ставим сковороду, наливаем масло и выкладываем подготовленные оладушки.
Обжариваем с одной стороны около 3-4 минут.
С другой стороны ещё минут 3. Мощность на 500.
Готовые биточки выкладываем на тарелку и в креманки добавляем любимое варенье. Или поливаем сладкой сгущенкой оладушки из манной крупы.
Приятного аппетита!
