Биточки из манки на завтрак

Биточки из манки

Не знаете, что приготовить на завтрак? Есть вариант! Румяные, пышные, аппетитные биточки из манки точно придутся по душе всем домочадцам. По внешнему виду этот десерт похож на сырники, а по вкусу никогда не поймешь, что приготовлены они из обычной манной каши. С помощью этого блюда можно с легкостью разнообразить домашнее меню.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Молоко коровье 500 мл
  • Манная крупа ¾ стакана
  • Куриное яйцо 1 штука
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Соль  по вкусу
  • Панировка
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки
  • Жарка
  • Растительное масло 2 столовые ложки
Шаги
40 мин.Печать
  • Для приготовления биточков можно использовать молоко любой жирности любимого производителя. Яйцо куриное — среднего размера. Слишком крупное яйцо сделает тесто жидким и его будет сложно формировать перед жаркой. Тем кто любит послаще, количество сахара можно увеличить. Но, если планируется подавать десерт со сгущенкой или вареньем, лучше придерживаться нормы, указанной в рецепте. Панировать можно как в муке, так и в манке — это не принципиально.
  • Сварить манную кашу на молоке. Для этого в кастрюлю с толстым дном вылить молоко, добавить сахар и соль. Перемешать до полного растворения сухих ингредиентов.
  • Варить на медленном огне и довести до кипения. Чтобы молоко не убежало, его периодически помешивают. Как только закипит, сразу же добавляют манку, вводят ее тонкой струйкой в воронку молока, создаваемую постоянным перемешиванием содержимого.
  • Варить кашу минут пять. Она получается довольно густой. Готовую кашу остудить и вбить яйцо. Прежде чем разбить яйцо в манку, его надо обязательно помыть с моющим средством для пищевых продуктов, чтобы избавиться от возможных болезнетворных микробов, например, сальмонеллеза.
  • Все перемешать до получения однородной массы. Идеально будет воспользоваться миксером, так процесс смешивания пройдет гораздо быстрее.
  • Из полученной массы сформировать биточки — небольшие лепешки по типу сырников. Каждый биточек обвалять в муке или манке.
  • Разогреть сковороду, добавить небольшое количество растительного масла. Огонь средний, но в процессе выпечки его надо будет подстраивать. Биточку обжаривают с двух сторон до образования золотистой корочки. Растительное масло должно быть рафинированным, при нагревании оно не задымит всю кухню и дом. К тому же при нагревании такое масло не выделяет токсичные вещества.
  • Подавать готовые лепешки к чаю с вареньем, сгущенкой, джемом, сметаной или любым другим любимым сладким соусом.

Приятного аппетита!

20
Поделиться
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 2.14 из 5 )