Берлинские пончики

Сладкие пончики — любимое лакомство детей и взрослых. Готовятся довольно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Приготовьте берлинские пончики по моему рецепту, порадуйте своих домашних вкусным десертом. Начинка может быть абсолютно любая, мы еще очень любим с вареной сгущенкой. Можно делать и без начинки, будет тоже очень сладко.

• Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
• Приступаем к приготовлению теста. Маргарин перекладываем в кастрюлю с толстым дном и растапливаем на медленном огне. Можно заменить на сливочное масло. Убрать в сторону остывать.
• Берем глубокую миску и просеиваем в нее муку, высыпаем дрожжи и тщательно перемешиваем.
• Высыпаем сахар, ванилин, ароматизатор, разбиваем пару яиц. Отдельно разбиваем яйцо, отделяем белок от желтка, желток отправляем в миску, белок убираем в сторону, он нам не понадобится.
• Выливаем растопленный маргарин и теплое молоко.
• Начинаем все хорошенько перемешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким. Можно воспользоваться миксером.
• Миску с тестом накрываем полотенцем и убираем в теплое место минут на 40.
• Поверхность, на которой будем готовить посыпаем мукой. Достаем тесто и хорошо промешиваем.
• При помощи скалки раскатываем пласт теста толщиной до 1 см.
• Специальной формой или стаканом, в диаметре около 7 см начинаем выдавливать кружки. Готовые кружки отставляем в теплое место минут на 15.
• Во фритюрницу или кастрюлю с толстым дном выливаем масло и доводим до кипения.
• Начинаем обжаривать порциями наши кружочки во фритюре минут 5 с двух сторон. По итогу пончики должны стать коричневые.
• Выкладываем на бумажные полотенца, масло должно стечь.
• При помощи кулинарного шприца аккуратно заливаем любимый джем в заготовки.
• Перекладываем в плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
• Подаем с травяным или фруктовым чаем.

Приятного аппетита!