Баранина тушеная в мультиварке

Баранина с овощами в мультиварке на фото

Будем готовить баранину кусочками с картошкой, луком, чесноком и специями. Сладость гранатовой патоки — традиционного ингредиента, используемого во многих ближневосточных рецептах добавляет тонкий терпкий вкус к рагу из баранины и картофеля. 

Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 5 дней или в замороженном виде до 3 месяцев.

Ответы на вопросы, которые могут возникнуть перед приготовлением

Какую часть выбрать для баранины в мультиварке?

При приготовлении этого рагу можно использовать лопатку, голень или ногу. Если рагу получиться жидким, то уменьшите количество жидкости на плите на сильном огне и добавьте немного муки или кукурузного крахмала.

Сколько тушить баранину в мультиварке?

Минимум 6 часов, можно поставит на 8 или 10, но идеальное время 8 часов. Также перед отправкой баранины в мультиварку кусочки можно обжарить до румяной корочки, и сократить время приготовления.

Как приготовить Гранатовую Патоку?

Вы можете легко приготовить её дома, но для этого потребуется около 2 часов, или купить в Интернете, в магазинах специй, на рынках мировой кухни.

Если готовить самостоятельно, то можно использовать гранатовый, лимонный соки и сахар.

Для приготовления одной чашки нужно:

  • 4 стакана гранатового сока
  • 100 гр. сахара
  • 1 столовую ложку лимонного сока.

Налить в кастрюлю сок граната, насыпать сахар и добавить свежевыжатый сок лимона. На маленьком огне томить около 60 минут, или пока жидкость не уменьшиться и не станет густым сиропом.

Если получиться много, то перелейте сироп в стеклянную тару и поставьте в холодильник. Так можно хранить до 5-6 месяцев.

Больше рецептов в мультиварке

Баранина с картофелем

Вместо баранины можно использовать говядину или курицу. В мультиварку можно добавить морковь или другие корнеплоды, грибы, кабачки, баклажаны или тыкву. 

Баранина с овощами в мультиварке пошаговый рецепт

Мы добавим картофель, лук, чеснок и зелень, а вы можете дополнить сладким перцем, помидорами, баклажанами, морковью или кабачками. Все эти овощи будут отлично сочетаться с бараниной, добавлять их стоит за 30 минимум минут до окончания приготовления мяса.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
8 час. 15 мин.Печать
  • кусочки баранины
    Если ваша мультиварка имеет режим обжаривания или подрумянивания, включите его. Или вы можете обжарить в большой сковороде кусочки баранины на среднем огне. В зависимости от размера вашей сковороды вам, возможно, придется подрумянивать порциями.
  • Налейте масло в горячую сковороду, добавьте мясо и обжарьте в течение 6-8 минут, стараясь не сильно помешивать, чтобы мясо могло немного подрумяниться. Как только подрумянится, переложите в мультиварку.
  • баранина и овощи
    В мультиварку добавьте нарезанный лук, бульон (можно из кубика), гранатовую патоку, соль, мелкий или нарезанный картофель, измельченные чеснок, петрушку и базилик. Перемешайте и затем готовьте на слабом режиме тушения от 8 до 10 часов.
  • Тушеная баранина в мультиварке
    В конце можно добавить специи и соль при необходимости. Можно добавить семечки тыквы или семена кунжута и всё перемешать, или сделать это при подаче.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля