Американский тыквенный пирог с корицей

Американский тыквенный пирог с корицей

Тыквенный пирог с корицей знаменитый американский десерт, который так полюбился в нашей стране.

Рекомендую приготовить пирог по этому рецепту. Готовится довольно просто и не требует большого количества продуктов. Хорошо подходит для семейного чаепития.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Берем глубокую миску и просеиваем в нее муку, солим.
  • Мягкое сливочное масло режем любимыми кусками и добавляем в миску.
  • Чистыми руками из муки с маслом делаем крошку.
  • Яйцо разбиваем в отдельную пиалу, взбалтываем при помощи вилки и смешиваем с мукой.
  • Катаем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку либо пакет и убираем в холодильник на пол часа.
  • Тыкву промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и удаляем семена.
  • Мякоть тыквы режем на куски среднего размера.
  • Берем кастрюлю и отправляем в нее тыкву, добавляем пол стакана воды и ставим на сильный огонь.
  • После закипания убавляем огонь, закрываем крышкой и варим около 20 минут.
  • Снимаем с огня и даем остыть.
  • При помощи блендера пюрируем тыкву в однородную массу.
  • Берем круглую форму для запекания и по его диаметру раскатываем круг из теста с учетом бортиков.
  • Распределяем тесто по форме, лишки убираем.
  • Теперь такой же круг вырезаем из пергаментной бумаги, сверху раскладываем на тесто.
  • Сверху засыпаем любые бобовые, от тяжести тесто будет равномерно пропекаться.
  • В заранее разогретую до 190 градусов духовку ставим форму минут на 15.
  • Пюре из тыквы перекладываем в миску, разбиваем яйца, выливаем жирные сливки 20-30 %, высыпаем корицу, сахар и ванилин.
  • При помощи венчика либо миксера взбиваем до однородной консистенции.
  • Вытаскиваем основу из духового шкафа, пергамент снимаем.
  • Готовую начинку равномерно распределяем в форму с тестом и ставим обратно в духовку на 180 градусов примерно на час.
  • Достаем из духовки и оставляем остывать.
  • Пирог нарезаем на куски и подаем с травяным либо фруктовым чаем.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 4 часа

irishaa8

450
Комментарии: 0Публикации: 133Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь