Смузи — это питательный и вкусный микс полезных свойств, который обеспечивает энергией и держит вас сытым несколько часов. А поскольку существует бесчисленное множество комбинаций фруктов, овощей, орехов, семян, молочных продуктов, трав и специй, есть напитки на любой вкус.
Для оптимального здоровья старайтесь по возможности использовать органические продукты и вносите свой вклад в развитие планеты, компостируя отходы и заменяя пластиковые соломинки бумажными или трубками из нержавеющей стали.
Рецепты смузи
Яблоко, авокадо, сельдерей и лайм
Чтобы получить сливочно-зеленый смузи с нотками цитрусовых, смешайте авокадо, нарезанное сладкое яблоко и измельченный сельдерей и добавьте ложку свежего сока лайма по вкусу. Эта комбинация обязательно оживит начало вашего дня.
Яблоко, банан и корица
Для питательного, пряного смузи, который больше похож на десерт, нарежьте бананы, смешайте со сладкими красными яблоками, простым йогуртом и посыпьте корицей. Если получится слишком густой, добавьте немного молока и проверьте пряность на случай, если вам нужно будет ее отрегулировать.
Свекла, мед и имбирь
Для столь необходимого прилива энергии и витаминов смешайте свежую, очищенную и нарезанную свеклу с бананами, тертым имбирем и ложкой меда. Вы можете добавить колотый лед, чтобы сделать его гуще, и немного свежего сока кровавого апельсина для дополнительного удовольствия.
Авокадо, шпинат, яблоко и чиа
Смешайте немного авокадо со щедрой горстью шпината, нарезанным зеленым яблоком, бананом и каплей кокосовой воды. Вы можете добавить немного меда для дополнительной сладости и сверху положить хрустящие, полезные семена чиа.
Черника, банан и миндальное молоко
Этот безмолочный коктейль имеет прекрасный фиолетовый оттенок благодаря терпкой чернике, которая не дает ему стать слишком сладким. Ложка миндального или арахисового масла придаст ему консистенции, а если он слишком густой, добавьте в блендер немного льда или миндального молока.
Морковь, банан и ананас
В этом напитке много хорошего. Смесь очищенной моркови, банана и ананаса с небольшим количеством тертого свежего имбиря и порцией куркумы — золотистая, сладкая, острая и очень полезна для вас.
Клюква и другие ягоды
Клюкву часто игнорируют как ингредиент смузи, что является кулинарным преступлением, поскольку эти маленькие терпкие ягоды богаты антиоксидантами и витамином С. Смешайте замороженную клюкву с другими замороженными ягодами (клубника, малина, черника или некоторые из них) и замороженным бананом. Если получится слишком густой, добавьте немного сока свежевыжатого апельсина.
Ежевика и ваниль
Этот смузи из ежевики и ванили кажется приятным, потому что он вызывает в воображении ароматы ягодного пирога и мороженого, но на самом деле он очень полезен. Если вы чувствительны к текстуре и не любите жевательные семена ежевики, вы можете сначала смешать ягоды, сок и воду, а затем процедить, прежде чем закончить рецепт.
Кокосовое молоко и манго
Этот двухкомпонентный смузи готовится из кусочков свежего манго (или вы можете использовать замороженные) и кокосового молока. Готовится в мгновение ока — завершите его листьями мяты для дополнительной свежести и свежим тертым кокосом для получения фруктового, гладкого, как шелк, напитка.
Питайя и малина
Порежьте мякоть прекрасного драконьего фрукта и смешайте с малиной, кокосовой водой, свежевыжатым апельсиновым соком и небольшим количеством тертого имбиря, чтобы получить мощный антиоксидантный напиток. Он также будет иметь прекрасный вкус, если добавить в смесь банан.
Манго и чили
Сладкий и тропический смузи из манго с оттенком чили, несомненно, придаст вам силы. Ключом к этому коктейлю-фейерверку является использование чистого красного порошка чили (без добавления других специй), однако вы можете заменить порошок чили на свежий мелко нарезанный и очищенный от семян красный перец халапеньо, если хотите.
Киви, мята и лайм
Смешайте свежие листья мяты (без стеблей) с мякотью двух или трех киви, соком лайма, бананом и небольшим количеством воды или кокосовой воды, если хотите. Для еще более зеленого свечения бросьте горсть шпината.
Грейпфрут, яблоко и имбирь
Этот сокрушенный ледяной коктейль готовится путем смешивания сока двух грейпфрутов с нарезанным сладким яблоком и свежим тертым имбирем, чтобы создать освежающий яркий напиток. Если кислый вкус слишком велик для вас, добавьте чайную ложку меда для легкой сладости.
Мандарин, карамбола и лайм
Сладкие ароматные мандарины не обладают кислотностью апельсинов, поэтому отлично сочетаются со свежим соком лайма, бананами и очищенной карамболой. Этот напиток может стать слишком резким, поэтому добавьте немного меда, чтобы сбалансировать его, и подавайте с ломтиком карамболы для стильного смузи.
Груша, киви и мед
Этот коктейль представляет собой гармоничную смесь сочных груш, киви и меда, соединенных вместе с небольшим количеством льда. Чтобы сделать его немного более содержательным, добавьте банан и сверху положите мюсли и свежие фрукты.
Манго, яблоко и юдзу
Юдзу, популярный фрукт в Японии, имеет мощный цитрусовый аромат, часто описываемый как нечто среднее между лаймом и грейпфрутом. Он добавляет желанную кислую ноту к этой смеси сладкого манго, яблока и греческого йогурта, доведенного до совершенства с помощью льда.
Гранат, апельсин и свекла
Этот смузи из граната, свеклы и апельсина терпкий, сладкий и острый — как раз то, что нужно утром. Убедитесь, что вы не переборщили со свеклой, чтобы он оставался довольно фруктовым. Если не получилось идеально, просто добавьте еще фруктов и отложите половину на следующий день. Смузи хранится в холодильном шкафу несколько дней, однако не забудьте хорошенько встряхнуть его перед употреблением.
Апельсин, папайя и куркума
Наполненная витаминами папайя хорошо сочетается со стимулирующими апельсинами. Смешайте их с чайной ложкой чудо-специи куркумы и льдом, чтобы создать яркий смузи, который укрепит вашу иммунную систему.
Папайя, лайм и мята
Экзотическая папайя, богатая питательными веществами, придает смузи великолепную текстуру и аромат. Чтобы получить другой взгляд на напиток с этим ярким фруктом, смешайте его со свежим соком лайма, листьями мяты и горсткой сырого миндаля. Если он для вас слишком терпкий, добавьте немного меда, чтобы подсластить.
Пряный ананас и кале
Этот полезный смузи из ананаса и кудрявой капусты зеленый и сладкий, с пряным привкусом имбиря и кайенского перца, который пробудит ваши вкусовые рецепторы. В большинстве продуктовых магазинов продаются пакеты с замороженными фруктами и овощами, идеально подходящими для приготовления смузи, поэтому убедитесь, что у вас есть запасы и множество вариантов под рукой, если вы хотите быстро приготовить напиток.
Облепиха и апельсин
Если хотите чего-то особенного, попробуйте этот бодрящий напиток из свежевыжатого апельсинового сока, банана, изобилующей витамином С облепихи и колотого льда. Если вы не можете достать эти ягоды, замените их несколькими каплями облепихового масла.
Пряная морковь и свекла
Соедините очищенную морковь, свежую свеклу и терпкие яблоки (они должны уравновесить землистую сладость корнеплодов) с кусочком тертого имбиря, чтобы получился огненный коктейль, который настроит вас на весь день.
Арбуз и клубника
Этот сладкий, легкий и освежающий коктейль лучше всего подавать замороженным. Смешайте нарезанный кубиками арбуз (сначала удалите черные семена) с замороженным бананом, замороженной клубникой и небольшим количеством свежего сока лимона или лайма. Он наполнен витаминами и антиоксидантами и особенно актуален летом.
Тропический смузи
Для абсолютно тропического коктейля, яркого, как солнце Карибского моря, смешайте банан и свежевыжатый апельсиновый сок с замороженными кусочками манго и ананаса. Если он слишком густой, добавьте еще немного апельсинового сока, увенчайте смесью семян и приплюсуйте немного листьев мяты для дополнительной свежести.
Белый персик и малина
Нарежьте несколько персиков — желательно более сладкого белого сорта — и перенесете в блендер с замороженной малиной. Вы можете загустить напиток бананом или ослабить его с помощью миндального молока. Трудно придумать более вкусный способ начать свой день.
Лимон и вишня
Вишня недолго остается сезонной, но когда она есть, извлеките максимум из этого сочной рубиново-красной ягоды. Для божественного возлияния смешайте свежие вишни без косточек (или используйте замороженные) с обильной струей свежевыжатого лимонного сока, небольшим количеством меда для сладости и десертной ложкой греческого йогурта. Это больше похоже на угощение, чем на еду.
Асаи и малина
Вязкий смузи также является здоровой альтернативой хлопьям на завтрак. Этот оживляющий вариант готовится из замороженного пюре асаи, замороженной малины и банана, смешанных с небольшим количеством греческого йогурта. Не стесняйтесь импровизировать со своими начинками и попробовать различные комбинации свежего тертого кокоса, свежей мяты и ягод годжи. Вы можете добавить домашнюю мюсли или белые семена кунжута для дополнительного хруста.
Маття, шпинат и имбирь
Маття — мощный противовоспалительный порошок из зеленого чая, который многие считают суперпродуктом, придает цвет и питательность любому смузи. Он особенно хорошо сочетается со свежим тертым имбирем, шпинатом, очищенными от семян апельсинами и водой. Добавьте лед для матовой версии.
Особо питательный смузи
Сделанный из всех здоровых продуктов — авокадо, банана, кале, шпината и клубники — этот супер-смузи придаст вашему телу и мозгу долгожданный заряд энергии. Добавьте немного миндального молока, если он слишком густой, и положите сверху нарезанные бананы, семена чиа, киви, малину и грецкие орехи, чтобы блюдо стало изрядно привлекательным для употребления.
Бананы и спирулина
Это может выглядеть как еда из научно-фантастического фильма, но на самом деле цвет вызван экстрактом спирулины (разновидность водорослей с противовоспалительными свойствами). Смешайте чайную ложку порошка спирулины с бананами и миндальным молоком или греческим йогуртом, вылейте в миску и положите сверху множество голубики, семян чиа и свежей кокосовой стружки.
