Сельдерей с беконом - Закуска - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Сельдерей с беконом

Ингредиенты:

Сельдерей с беконом

  • 2 сердцевины кочанного сельдерея
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ломтика бекона, нарезанных кубиками
  • 1 картофелина, нарезанная кубиками и отбланшированная
  • 1 лимон
  • щепотка соли
  • 150 мл нежирных сливок
  • 1 1/2 ст. л. неострой горчицы
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря

Приготовление:

Одинакового размера сельдерей обрезать и разрезать пополам, но при этом несколько листочков сохранить. «Донышки» не удалять.

Обжарить бекон, а после картофель (по 5-7 минут), пока они не станут золотистыми и хрустящими. Выложить их на бумажное полотенце и промокнуть излишек масла.

В кастрюле вскипятить подсоленную воду. Разрезать лимон, выжать с него сок в воду, положить половинки лимона и сердцевины сельдерея. Варить 3 минуты. Вынуть сельдерей и, остудив, срезать «донышки».

В кастрюлю налить сливки, добавить туда имбирь, горчицу и, помешивая, нагреть. Соусом полить сельдерей, выложить сверху бекон и картофельные «сухарики». Украсить сохраненными листьями сельдерея.

НА ЗАМЕТКУ: Отбланшировав картофель, нужно хорошо промыть его водой для удаления крахмала, а то во время жарки картофель будет прилипать к сковороде.

СОВЕТ: Для того чтобы добраться до сердцевины кочанного сельдерея, нужно хорошо промыть кочан и снять листья, пока цель не будет достигнута.

Это блюдо чудесно сочетается с сочным куском зажаренного окорока.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Закуски "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости