Рулеты из цуккини - Закуска - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Рулеты из цуккини

Ингредиенты:

Рулеты из цуккини

  • 1 мозговая кость
  • 2-3 веточки петрушки
  • 5 шампиньонов
  • 1 болгарский перец
  • 1 цуккини
  • 1 баклажан
  • 2 грецких ореха
  • жир для жарки
  • соль, черный молотый перец

  • Для соуса:
  • 4 ст. л. майонеза
  • 2 ч. л. горчицы
  • 3-4 бутона маринованных каперсов
  • 1 ст. л. измельченной петрушки
  • 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

Извлеките костный мозг. Перец, шампиньоны и петрушку мелко нарубите. Обжарьте костный мозг, перец, грибы и зелень в течение 5-7 минут.

Цуккини и баклажан нарежьте вдоль тонкими лентами, обжарьте с одной стороны.

Соберите рулет: на обжаренную сторону цуккини выложите начинку, сверху — баклажан, сверните рулетом и поместите в духовку на 10 минут (200 °С).

Измельчите ядра грецких орехов, посыпьте рулеты полученной пудрой, посолите и поперчите. Подавайте с соусом (чтобы его приготовить, просто смешайте ингредиенты).

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Закуски "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости