Перец, фаршированный чечевицей - Закуски - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Перец, фаршированный чечевицей

Ингредиенты:

Перец, фаршированный чечевицей

  • 100 г красной чечевицы
  • 1 луковица (нарезать)
  • 50 г сливочного масла
  • 1 зубок чеснока (истолченный)
  • 2 ч. л. молотого тмина
  • 50 г фиников (нарезать)
  • 1 яблоко без кожуры и косточек
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ст. л. молотого кориандра
  • 4 сладких разноцветных перца
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 2 стручка острого перца
  • 150 мл сметаны

Приготовление:

Разогреть электрическую духовку до 190 С, газовую – до 170 С. Чечевицу высыпать в кастрюлю, налить воды выше чечевицы на 2,5 см. Когда закипит, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Варить пока чечевица не станет мягкой, около 6-7 минут. Слить воду.

Сливочное масло растопить на сковороде, положить чеснок и лук, жарить 3 минуты, пока овощи не станут мягкими. Добавить финики и яблоко, тушить 2-3 минуты, а затем снять с огня сковороду. Выложить процеженную чечевицу, приправить тмином, кориандром, солью и перцем и готовить еще 1 минуту.

Перец разрезать напополам по длине, удалить плодоножку и семена. Выложить на противень для запекания. Перец зафаршировать чечевицей. Накрыть блюдо фольгой и запекать пока перцы не станут мягкими, около 25-30 минут.

Взять острый стручковый перец, срезать плодоножки и удалить семена. Промыть их, чтобы удалить оставшиеся семена, и нарезать тонкими колечками. Масло растопить в маленькой сковороде и жарить колечки 30 секунд. Дать маслу стечь.

Запеченный перец выложить на блюдо. Полить сметаной и украсить острым перцем. Готово можно подавать.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Закуски "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости