Панбанхат - Закуска - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Панбанхат

Ингредиенты:

Панбанхат

  • 6 пшеничных булочек
  • З помидора
  • 3 молодые луковицы
  • 1 пучок сельдерея
  • 100 г сурепки
  • 6 шт. розового редиса
  • 1/4 клубня фенхеля
  • 50 г молодых бобов
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько крупных оливок
  • 1 стручок сладкого красного перца, запеченного на гриле (по желанию)
  • З яйца
  • 200 г тунца, консервированного в масле
  • 50 г филе соленого анчоуса (ок. 5 шт.)
  • 2 веточки базилика
  • 1/2 лимона
  • 50 мл оливкового масла
  • крупная поваренная соль, перец

Приготовление:

Базилик вымыть и обсушить, листики оборвать. В блендере измельчить филе анчоуса с оливковым маслом, листиками базилика и соком лимона. Посолить и поперчить.

Яйца сварить вкрутую (около 8 минут), ополоснуть холодной водой и очистить. Нарезать яйца четвертинками. Бобы бланшировать 1 минуту в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Очистить бобы от жесткой кожицы.

Овощи и зелень вымыть. Лук нарезать тонкими кольцами, фенхель и сельдерей - ломтиками. Помидоры и редис нарезать кружочками. С запеченного перца снять кожицу, мякоть нарезать соломкой.

Чеснок очистить. Булочки разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца. Мякиш натереть чесноком и пропитать соусом с анчоусом. С консервированного тунца слить масло и слегка размять рыбу вилкой.

В разрезанные булочки положить подготовленные овощи, зелень, тунец и крупно нарезанные оливки. Посолить крупной солью и сбрызнуть оставшимся соусом.

Булочки с начинкой хорошо прижать и оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Закуски "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости