Кольца из кабачков - Закуски - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Кольца из кабачков

Ингредиенты:

Кольца из кабачков

  • 1 большой кабачок
  • 400 г мясного фарша
  • 4 стол, ложки вареного риса
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • зелень петрушки
  • растительное масло
  • 100 г сметаны

  • Для соуса:
  • 4 спелых помидора
  • зелень кинзы
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец

Приготовление:

Кабачок вымыть, разрезать на 8 кружков толщиной 4 см. Острым ножом вырезать из кружков сердцевину с семенами. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, перемешать и жарить 15—20 мин, в конце добавить чеснок, посолить, поперчить.

Петрушку порубить, соединить с фаршем, хорошо перемешать. Добавить в фарш вареный рис, перемешать, твердый сыр натереть на мелкой терке.

Духовку нагреть до 200°. Выложить кольца из кабачков на смазанный растительным маслом противень, серединку кабачков наполнить фаршем так, чтобы образовалась горка. Полить фарш 1 чайн. ложкой сметаны, посыпать сыром. Запекать 1 мин.

Сделать соус. Помидоры залить кипятком на 30 с, снять кожицу, мякоть протереть через сито, добавить рубленые зелень, чеснок, соль и перец и хорошо перемешать.

Готовые кольца выложить на тарелку, украсить зеленью. Соус из помидоров подать отдельно.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Закуски "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости