Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель промойте, очистите и отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте, а картофель с помощью миксера измельчите в пюре.
Ветчину мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Сюда же всыпьте половину муки и добавьте яичные желтки. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте, затем скатайте шарики.
Картофельные шарики обваляйте в муке, смочите во взбитых белках, а затем в панировочных сухарях.
Обжарьте картофельные крокеты во фритюре или в глубоком сотейник. Готовые крокеты достаньте шумовкой, дайте стечь маслу и разложите по тарелкам. Украсьте блюдо веточками петрушки. Подавайте крокеты с кетчупом.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|