Картофельные крокеты с ветчиной - Закуски - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Картофельные крокеты с ветчиной

Ингредиенты:

Картофельные крокеты с ветчиной

  • 1,5 кг картофеля
  • 3 яйца
  • 100 г муки
  • 400 г ветчины
  • 60 г панировочных сухарей
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 пучок петрушки
  • соль по вкусу

Приготовление:

Картофель промойте, очистите и отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте, а картофель с помощью миксера измельчите в пюре.

Ветчину мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Сюда же всыпьте половину муки и добавьте яичные желтки. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте, затем скатайте шарики.

Картофельные шарики обваляйте в муке, смочите во взбитых белках, а затем в панировочных сухарях.

Обжарьте картофельные крокеты во фритюре или в глубоком сотейник. Готовые крокеты достаньте шумовкой, дайте стечь маслу и разложите по тарелкам. Украсьте блюдо веточками петрушки. Подавайте крокеты с кетчупом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Закуски "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости