Пряное овощное ассорти - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Пряное овощное ассорти

Ингредиенты:

Пряное овощное ассорти

    На 2 литра:
  • 500 г баклажанов
  • 200 г репчатого лука
  • 200 г помидоров
  • 1 головка чеснока
  • 1 стручок перца чили
  • 30 мл 9%-ного уксуса
  • 200 мл растительного масла
  • специи

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см. Подготовленные баклажаны порциями обжарить со всех сторон в растительном масле, затем снять со сковороды.

Лук нарезать кольцами и также обжарить, помешивая, в растительном масле. Крупные зубчики чеснока разрезать на 2-3 дольки.

Помидоры нарезать толстыми кружочками, перец чили — колечками. В подготовленную банку выложить специи по вкусу.

Положить слоями подготовленные продукты и влить уксус. Растительное масло вскипятить, дать остыть до 70° и залить овощи в банке.

Банку поставить в кастрюлю, наполнить ее водой, довести до кипения и стерилизовать около 1 ч 30 мин. Затем банку достать и закатать.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Домашние заготовки "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости