Фаршированные перцы - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

Фаршированные перцы

    На 8 литров:
  • 40 стручков сладкого перца
  • 20 баклажанов
  • 0,5 кг чеснока
  • 2 пучка зелени петрушки

  • Для маринада:
  • 500 мл растительного масла
  • 500 мл 9%-ного уксуса
  • 500 мл воды
  • 1 стакан сахара
  • 100 г соли

  • Для заливки:
  • 1,5 стакана томатного сока
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 стакана 9%-ного уксуса

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семян. Баклажаны нарезать тонкими продольными ломтиками. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку порубить.

Все перечисленные ингредиенты маринада соединить и довести до кипения. Положить перец и баклажаны, варить 7 мин, затем откинуть на дуршлаг.

Ломтики баклажанов смазать чесночной массой, посыпать петрушкой. В каждый стручок перца вложить свернутые руле-тиком 2-3 ломтика баклажанов, затем перец переложить в банки объемом 750 мл.

Соединить перечисленные ингредиенты заливки, довести до кипения и залить сладкий перец. Накрыть крышками, простерилизовать 20 мин, затем закатать.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Домашние заготовки "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости