Маринованные лисички - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Маринованные лисички

Ингредиенты:

Маринованные лисички

    На 1,5 литра:
  • 1 кг лисичек
  • 2 стебля лука-порея
  • 1 стручок перца чили
  • 6 горошин душистого перца
  • 4 бутончика гвоздики
  • 2 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 лавровых листа
  • 4 зонтика укропа
  • 150 мл уксуса

Приготовление:

Лисички перебрать и вымыть. Ножки подрезать, крупные грибы разрезать на половинки, мелкие оставить целыми.

Стручок перца чили разрезать пополам, удалить семена и перегородки, мякоть нарезать соломкой.

Лук-порей нарезать кусочками, зеленую часть стебля удалить, белую — нарезать тонкими кружочками.

Приготовить маринад: 2 литра воды довести до кипения, растворить в ней соль и сахар, добавить душистый перец, укроп и гвоздику, варить 5 мин. Положить подготовленные грибы и варить 30 мин. Добавить перец чили, лук-порей, влить уксус и варить еще 5 мин. Затем кастрюлю с лисичками в маринаде убрать с огня и дать полностью остыть.

Подготовленные банки тщательно вымыть водой с питьевой содой, сполоснуть, обдать кипятком и простерилизовать (15 мин над кипящей водой или 10 мин в духовке при 120°). Остывшие грибы разложить по простерилизованным банкам, залить оставшимся маринадом и закатать. Хранить в холодильнике.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Домашние заготовки "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости