Омлет с летними овощами - Блюда из яиц - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Омлет с летними овощами

Ингредиенты:

Омлет с летними овощами

  • 8 яиц
  • 200 г моркови
  • 200 г молодых стручков сахарного горошка
  • 1 пучок лука-батун
  • 2 ч.л. крахмала
  • соль, молотый черный перец
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г тертого сыра гауда

Приготовление:

Почистить и помыть морковь, горошек и лук. Лук и морковь нарезать соломкой.

Разогреть 20 г сливочного масла. Потушить в нем 5 мин морковь и стручки гороха. Добавить лук-батун и 2—3 стол, ложки воды. Заправить солью и перцем и потушить еще 5 мин.

Отделить белки от желтков. Взбить желтки, 4 стол, ложки воды, крахмали и соль. Отдельно хорошо взбить белки и осторожно ввести в желтковую массу.

Разогревая по 20 г сливочного масла, приготовить в сковороде под крышкой 4 омлета так, чтобы нижняя сторона приобрела золотистый цвет. Посыпать сыром. Выложить на тарелку, положить на одну половину омлета 1/4 часть овощей. Накрыть второй половиной. Подавать горячим.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости