Свинина в слоеном тесте - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Свинина в слоеном тесте

Ингредиенты:

Свинина в слоеном тесте

  • 800 г филе свинины
  • 150 г свиной шейки
  • 4 пластины слоеного теста
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайн. ложки тертой лимонной цедры
  • 125 мл сливок
  • 3 стол, ложки топленого масла
  • тертый мускатный орех
  • 1 чайн. ложка майорана
  • соль
  • перец

Приготовление:

Мясо промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить и со всех сторон обжарить в топленом масле, затем охладить.

Из свиной шейки приготовить фарш. Добавить сливки, приправить перцем, майораном, добавить лимонную цедру и мускатный орех, хорошо перемешать. Отделить белок от желтка.

Слоеное тесто заранее разморозить. На поверхности посыпанной мукой выложит пластины друг на друга и раскатать пласт 20 х 35 см. Половину фарша выложить на тесто, сверху филе и оставшийся фарш. Края смазать белком, соединить и защипать. Выложить на противень вниз швом. Сверху смазать желтком и запекать в духовке 25 минут при 200°.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости