Тефтели в томатном соусе - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

Тефтели в томатном соусе

  • 450 г рубленой свинины
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 небольшое яйцо
  • 1/2 ч. л. сушеного шалфея
  • соль и молотый черный перец
  • астительное масло для жарения
  • веточка шалфея для украшения

  • Для соуса:
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 400 г нарезанных консервированных помидоров
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • букет гарни

Приготовление:

Готовим соус. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук 3-5 минут, пока он не станет мягким. Добавить истолченный чеснок и жарить еще 30 секунд. Положить помидоры, томатную пасту, букет гарни, сахар и довести до кипения. Варить 10-15 минут, пока соус не загустеет. Вынуть букет гарни и слегка разбавить соус водой.

Готовим фарш для тефтелей. Перемешать свинину, панировочные сухари, яйцо, шалфей, соль и перец. Сформировать тефтели размером с грецкий орех.

Разогреть масло в сковороде. Выложить тефтели и обжарить 3-5 минут, постоянно переворачивая, чтобы они хорошо прожарились и подрумянились. Переложить готовые тефтели на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Положите тефтели в соус, довести до кипения, накройте кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и готовить 45 минут. Переложить тефтели с соусом в блюдо, украсить шалфеем и подавать.

СОВЕТ: По этому рецепту можно готовить тефтели из говядины или баранины.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "











 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости