Ребрышки под пряным соусом - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ребрышки под пряным соусом

Ингредиенты:

Ребрышки под пряным соусом

  • 1 кг свиных ребрышек
  • 2 ст. л. апельсинового мармелада
  • 2 ст. л. светлого меда
  • 2 ст. л. светлого соевого соуса
  • 1 ч. л. неострой горчицы
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 истолченный зубок чеснока
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Положить ребрышки в неглубокую форму. Смешать масло, соевый соус, мед, горчицу, томатную пасту, апельсиновый мармелад, чеснок, соль и перец. Этой смесью со всех сторон полить ребрышки, накрыть их и поставить в холодильник на 6 часов.

Разогреть электрическую духовку до 200°С, газовую - до 180°С. Вынуть ребрышки из маринада и запекать 45-60 минут до готовности, периодически смазывая маринадом.

СОВЕТ: Подготовить барбекю, разогрев угли до пепельного цвета (около 30 минут). Смазать решетку растительным маслом и положить на нее ребрышки. Жарить их 30-35 минут, периодически переворачивая и смазывая маринадом, пока на ребрышках не появится нежная румяная корочка. Если нет подходящих ребрышек, можно взять свиные отбивные (биток с косточкой).

На заметку: Будьте особенно внимательны в конце приготовления ребрышек, так как мармелад и мед, которые находятся в маринаде, могут подгореть, если жарить мясо слишком долго.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости