Запеченный окорок с фруктами - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Запеченный окорок с фруктами

Ингредиенты:

Запеченный окорок с фруктами

  • 2 зубчика чеснока
  • 3 веточки розмарина
  • 6 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. горчицы
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 4 горошины черного перца
  • 1 луковица
  • 2 яблока
  • 2 кружка консервированного ананаса
  • 2 ст.л. ананасового сиропа
  • 1,5 кг свиного окорока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Чеснок порубить, смешать с лимонным соком, горчицей, 2 стол, ложками масла, розмарином, солью и перцем горошком. Этой смесью намазать окорок и оставить на 1 ч.

Луковицу порубить. Одно яблоко очистить, разрезать на половинки, вырезать сердцевину с семенами, мякоть мелко нарезать. Один кружок ананаса нарезать ломтиками.

На оставшемся масле подрумянить лук. Добавить яблоки, ананасы, влить немного воды и тушить 5 минут. Снять с огня и перемешать с ананасовым сиропом.

Духовку нагреть до 200°. На верхней, покрытой жиром части окорока сделать ромбовидные надрезы. Окорок посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запекать 1,5 часа.

Мясо достать из духовки, развернуть фольгу, верх намазать яблочно-ананасовой смесью и снова поставить в духовку на 30 минут, периодически поливая соком от жаренья. Оставшееся яблоко и кружок ананаса крупно нарезать, поперчить и обжарить на сливочном масле. Готовый окорок нарезать и подать вместе с фруктами.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости