Котлеты с грибами и овощами - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Котлеты с грибами и овощами

Ингредиенты:

Котлеты с грибами и овощами

  • 500 г мясного фарша
  • 250 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • по 20 г укропа и петрушки
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 7 ст.л. хлебных крошек из белого хлеба
  • соль, перец по вкусу

  • Для салата:
  • пучок зеленого лука
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • 2-3 маринованных перца
  • свежий укроп по вкусу

Приготовление:

Нарежьте зелень. Лук и шампиньоны измельчите. Обжарьте грибы на растительном масле до мягкости, добавьте лук и готовьте около 5 минут. Затем добавьте зелень и тушите 1 минуту.

Смешайте фарш с обжаренными грибами, луком и зеленью. В полученную массу добавьте яйцо и 2 ст.л. хлебных крошек. Посолите, поперчите, перемешайте. Из фарша слепите небольшие котлеты, обваляйте их в хлебных крошках или в муке.

Обжарьте котлеты в растительном масле в течение 4-х минут с каждой стороны, слегка придавливая лопаткой, чтобы они приобрели плоскую форму. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите котлеты еще 10 минут на маленьком огне.

Маринованные шампиньоны разрежьте на 4 части, маринованный перец нарежьте мелкими кусочками. Небольшой пучок зеленого лука мелко нарежьте. Смешайте ингредиенты. Выложите получившийся салат горкой на каждую котлету.

Свежий болгарский перец и шампиньоны можно слегка поджарить на разогретой сков роде до мягкости.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости