Голубцы с мясом и грушами - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Голубцы с мясом и грушами

Ингредиенты:

Голубцы с мясом и грушами

  • 8 крупных листьев краснокочанной капусты
  • соль
  • 1 черствая булочка
  • 2 груши
  • 1 стол, ложка сока лимона
  • 2 луковицы
  • 500 г рубленого мяса
  • 1 яйцо
  • 2 стол, ложки листиков тимьяна
  • молотый черный перец
  • молотая паприка
  • 2 стол, ложки топленого масла
  • 50 г замороженной овощной смеси
  • 250 мл мясного бульона

Приготовление:

Капустные листья бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты. Хлеб замочить. Груши вымыть, очистить и, вырезав сердцевину, нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона. Лук очистить и порубить. Хлеб отжать и смешать с рубленым мясом, яйцом, грушами, зеленью и половиной рубленого лука. Массу посолить и перчить, приправить паприкой. Капустные листья разложить на рабочей поверхности. В центр выложить начинку, свернуть листья конвертиками и зафиксировать.

Обжаривать голубцы на топленом масле 2-3 минуты. Добавить замороженные овощи иоставшийся рубленый лук. Влить бульон и тушить голубцы под крышкой 40 минут. Голубцы вынуть из сотейника. Соус процедить. Подать голубцы на стол, полив соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости