Свинина с черносливом - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Свинина с черносливом

Ингредиенты:

Свинина с черносливом

  • 1 кг постной свинины
  • 8 горошин черного перца
  • 100 мл растительного масла
  • 1 лавровый лист
  • 2 ч.л. зерен горчицы
  • 8 горошин душистого перца
  • 8 штук чернослива
  • 150 мл сливок
  • 250 мл белого вина
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 400 г стручковой фасоли
  • соль, перец
  • 1 бульонный кубик

Приготовление:

Мясо вымыть и обсушить. Перец горошком растолочь и смешать с растительным маслом. Добавить лавровый лист, горчицу и душистый перец, Мариновать мясо 2 ч.

Мясо начинить черносливом и перевязать ниткой. Маринад процедить, разогреть и обжарить в нем мясо. Затем 90 мин запекать в духовке при 160°, поливая вином (100 мл).

В сок (без мяса) влить 150 мл вина и дать 5 мин покипеть. Добавить сливки, обжаренную муку, перемешать и приправить.

Фасоль нарезать и варить 20 мин. Откинуть на сито и обжарить в сливочном масле. Посолить, поперчить. Жаркое нарезать и подавать с соусом, фасолью и крокетами.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости