Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо вымыть и обсушить. Перец горошком растолочь и смешать с растительным маслом. Добавить лавровый лист, горчицу и душистый перец, Мариновать мясо 2 ч.
Мясо начинить черносливом и перевязать ниткой. Маринад процедить, разогреть и обжарить в нем мясо. Затем 90 мин запекать в духовке при 160°, поливая вином (100 мл).
В сок (без мяса) влить 150 мл вина и дать 5 мин покипеть. Добавить сливки, обжаренную муку, перемешать и приправить.
Фасоль нарезать и варить 20 мин. Откинуть на сито и обжарить в сливочном масле. Посолить, поперчить. Жаркое нарезать и подавать с соусом, фасолью и крокетами.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|