Кулинарные рецепты с фото
Мерлан, запеченный с горчицей
Ингредиенты:
- 4 небольших мерлана
- 4 луковицы шалот
- 200 мл белого вина
- 2 стол, ложки горчицы (с целыми зернами)
- 1 чайн. ложка острой горчицы
- 4 веточки тимьяна
- 40 г сливочного масла
- соль
Приготовление:
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и выложить в форму для запекания. Оба вида горчицы перемешать с вином, добавить рубленый тимьян и посолить по вкусу.
Очищенную и выпотрошенную рыбу натереть внутри солью, выложить на лук и полить смесью горчицы и вина. Положить нарезанное кусочками масло.
Духовку нагреть до 210 °С. Форму накрыть алюминиевой фольгой и запекать рыбу 10 минут. Фольгу удалить и готовить еще 5 минут. Подать рыбу горячей.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
