Рагу из лосося с фасолью - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Рагу из лосося с фасолью

Ингредиенты:

Рагу из лосося с фасолью

  • 600 г филе лосося
  • 400 г очищенной белой фасоли
  • 300 мл крепкого рыбного бульона
  • 150 мл кокосового молока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 стебель цитронеллы
  • 2 веточки кинзы
  • соль

Приготовление:

Стебель цитронеллы вымыть и обсушить. Фасоль промыть, залить холодной водой, добавить половину стебля цитронеллы, довести до кипения и варить на среднем огне около 40 минут.

В рыбный бульон добавить оставшуюся цитронеллу и в большой кастрюле с толстым дном уварить его на треть. Влить кокосовое молоко, посолить и готовить еще 5 минут на среднем огне.

Филе лосося нарезать крупными кусочками и обжарить на горячем масле. Отваренную фасоль отбросить на дуршлаг и дать воде стечь. Фасоль и кусочки лосося добавить в соус и готовить рагу 4-5 минут на медленном огне, не доводя до кипения. Готовое блюдо посыпать тонко нарезанной зеленью кинзы.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости