Лосось с кедровыми орешками - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Лосось с кедровыми орешками

Ингредиенты:

Лосось с кедровыми орешками

  • 500 г филе лосося
  • 200 г лапши
  • 80 г кедровых орешков
  • 150 мл крепкого рыбного бульона
  • 150 мл сливок
  • 1 пучок лука-резанца
  • 1 ст.л. орехового масла
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец

Приготовление:

Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде (8-10 минут), затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Филе лосося нарезать небольшими кусочками. Кедровые орешки обжарить на ореховом масле.

Рыбный бульон уварить наполовину. Добавить сливки, посолить и поперчить. Соус готовить 3 минуты на среднем огне, помешивая. Снять с огня и хорошо взбить веничком. Посуду с соусом накрыть плотным полотенцем, чтобы сохранить его горячим.

Филе лосося быстро (ок. 2 минут) обжарить на горячем оливковом масле. Посолить и поперчить.

Лапшу залить соусом, добавить филе и орешки и слегка перемешать. Блюдо подать горячим, посыпав крупно нарезанным луком.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости