Лосось с мандаринами - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Лосось с мандаринами

Ингредиенты:

• 1 кг филе лосося
• молотый черный перец
• соль
• 2 ст.л. растительного масла
• тертая цедра и сок 1/2 лимона
• 250 мл сливок 33%-ной жирности
• 6 мандаринов

Приготовление:

Филе лосося нарезать кусками. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Очистить мандарины и разделить на дольки.

Рыбу слегка обжарить с двух сторон в растительном масле. В сковороду выложить дольки мандаринов и посыпать лимонной цедрой, влить сливки. Тушить под закрытой крышкой на слабом огне около 10 мин.

Рыбу подавать на листьях салата, полив сливочным соусом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Приятного аппетита!