Рыбное карри с горошком - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Рыбное карри с горошком

Ингредиенты:

Рыбное карри с горошком

  • 0,5 кг филе морской рыбы
  • 8 очищенных королевских креветок
  • 1 кусочек имбиря (ок. 2 см)
  • 400 г овощного бульона
  • 100 г сахарного горошка
  • 200 г зеленого горошка
  • 2 моркови
  • 400 мл консервированного кокосового молока
  • 20 г миндаля
  • 1/2 ч.л. молотого перца чили
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 2 ст.л. светлого соевого соуса
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • готовый рыбный соус

Приготовление:

Чеснок и имбирь очистить и вместе с кокосовым молоком, растительным маслом, соевым соусом, молотым перцем чили и миндалем измельчить в блендере. Получившийся соус смешать с овощным бульоном.

Зеленый лук ополоснуть под холодной водой и порубить. Морковь очистить и нарезать соломкой. В кокосовый соус добавить рубленый зеленый лук, морковь, стручки сахарного горошка и зеленый горошек. Перемешать, довести до кипения и варить 4 мин на маленьком огне.

Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Креветки ополоснуть. Рыбу и креветки положить в кокосовый соус с овощами и варить на слабом огне 3 мин. Снять с огня. Приправить рыбным соусом и пряностями по вкусу. Украсить листиками базилика. Подать с рисом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости