Кальмары, тушенные в соусе - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Кальмары, тушенные в соусе

Ингредиенты:

Кальмары, тушенные в соусе

  • 6 средних тушек кальмаров, готовых к кулинарной обработке (ок. 1,2 кг)
  • 4 помидора
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 г консервированных очищенных помидоров (можно заменить неострым томатным соусом)
  • З ст.л. оливкового масла
  • острый перец
  • по 1 веточке тимьяна и розмарина
  • 1 пучок петрушки
  • соль

Приготовление:

Тушки кальмаров нарезать ломтиками или кольцами средней толщины.

Помидоры и перец вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Нагреть в сотейнике оливковое масло и обжарить подготовленные продукты на сильном огне.

Добавить в сотейник консервированные очищенные помидоры (вместе с жидкостью), положить тимьян и розмарин, соль и острый перец по вкусу. Довести соус до кипения и варить 10 минут.

Положить в соус кальмары, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой, время от времени помешивая, 20 минут.

Крышку снять и готовить еще 10 мин, чтобы уварить соус.

Тушеные кальмары подать с рисом на гарнир. Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости