Барабулька, запеченная в пергаменте - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Барабулька, запеченная в пергаменте

Ингредиенты:

Барабулька, запеченная в пергаменте

  • 6 барабулек
  • З клубня фенхеля
  • 3 картофелины
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец

  • Для тапенады:
  • 150 г оливок без косточки
  • 8 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. зерен фенхеля
  • 6 веточек свежего тимьяна

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и обсушить. Картофель очистить, вымыть и варить 15 минут. Посолить.

Ингредиенты для тапенады положить в чашу блендера и пюрировать. Духовку нагреть до 200 °С.

Отваренный картофель и клубни фенхеля нарезать тонкими ломтиками и выложить равными частями на 6 листов пергамента.

Рыбу выложить на овощи, посолить и поперчить. В брюшко каждой рыбы положить немного тапенады. Сбрызнуть каждую порцию небольшим количеством оливкового масла, пергамент плотно завернуть и запекать блюдо 15-20 минут.

Запеченную рыбу подать с оставшейся тапенадой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "



















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости