Ризотто со спаржей и луком - Блюда из риса - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ризотто со спаржей и луком

Ингредиенты:

Ризотто со спаржей и луком

  • 5 ст.л. лимонного сока
  • 350 г отваренной спаржи
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 250 г риса
  • 100 мл белого вина
  • 700 мл овощного бульона
  • 2 ст.л. творога
  • 1 ст.л. тертого хрена
  • измельченный зеленый лук
  • соль по вкусу

Приготовление:

Смешайте лимонный сок с 1,5 л холодной воды. Спаржу нарежьте и выложите в воду. Оставьте на 30 минут.

Нарежьте лук кубиками, обжаривайте в растительном масле 3 минуты. Добавьте рис и спаржу и готовьте еще 2 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения. Влейте горячий бульон так, чтобы он покрыл рис и спаржу. Готовьте, не накрывая крышкой 30 минут, помешивая. Постепенно доливайте оставшийся бульон.

Перед подачей добавьте творог и хрен, посолите, посыпьте зеленым луком.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "











 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости